Menu di San Valentino
Benvenuto dello Chef
Perle di cernia bianca d’amo con bietolina di campo, caciocavallo silano affumicato e gaspacho
di pomodorini misti cotti alla brace
Maltagliati di farina senatore Cappelli alla barbabietola con julienne di seppie, carciofi e granella
di mandorle tostate
Rotolini di pesce castagna in farcia di funghi porcini al pane saporito su vellutata di topinambur
e frutti rossi
Cuore al cioccolato
€ 60,00 a persona